Laad uw batterijen op en geniet van de gevarieerde landschappen met onze 17 wandelingen, parcoursen aangepast aan alle niveaus en alle leeftijden!
Waag je in het hart van de natuur en laat je in alle eenvoud leiden.
De Montagne Noire ligt in het departement Aude, op dertig minuten van de beroemde stad Carcassonne. De Montagne Noire, een echte belvedère met uitzicht op de Carcassonnais-vlakte en de Pyreneeën, is de ideale plek voor wandelingen en outdooractiviteiten.

De Montagne Noire is een natuurparadijs en biedt een grote verscheidenheid aan paden en wegen die te voet, op de fiets, te paard of met de motor verkend kunnen worden in het hart van een rijke en ongerepte natuur.

Het Lac de Laprade ligt op 10 minuten van het landgoed, het Lac des Montagnès en het recreatiecentrum op 15 minuten afstand en het Lampy-bassin op ongeveer 20 minuten afstand.

De dichtstbijzijnde stranden van de Middellandse Zee liggen op slechts 1 uur rijden met de auto.

Laat je verbeelding de vrije loop in de torens van het kasteel, verlies jezelf in de middeleeuwse steegjes, domineer de wereld vanaf de top van de muren en ontspan op een terrasje met een drankje. Want in Carcassonne krijgt u alles samen!

A 30 minutes du Domaine de la Vitarelle.

Op 10 minuten autorijden van de historische vestingsstad Carcassonne, ligt het Château de Pennautier, een unieke tussenstop. Het kleine 'Versailles' in de Languedoc. Het bezoeken van dit meesterwerk en historisch erfgoed zal u een onvergetelijke dag bezorgen! De familie De Lorgeril zal aan al uw wensen tegemoet komen.

A 25 minutes du Domaine de la Vitarelle

De gigantische rotskloof van Cabrespine is een buitengewone ervaring! 80 meter breed en 250 meter diep. Minerale blokken en 'fijn kantwerk', een puur meesterwerk van de natuur. Ga op ontdekking in een duizelingwekkende grot, ontdekt tijdens afgravingen in de marmergesteenten. Verken deze ruime holte die zich uitspreidt over twee niveaus met een uitzonderlijk ondergronds landschap vol met druipsteenformaties.

Beleef een uniek en tijdloos avontuur met uw gezin.
Word even een papiermaker om zo de magie van de papierproductie te beleven in de laatste nog werkende molen in Occitanië.
Een bevoorrecht moment in het hart van een weelderige natuur.

Het verkennen van Fontfroide, zijn massief, zijn abdij, is een ervaring uit vervlogen tijden beleven. Duik 1000 jaar terug in de geschiedenis. Laad uw batterijen op in het hart van de ongerepte natuur. Geniet van een lentedag. De magische charme van Fontfroide, mist zijn effect niet!

Het strand van de chalets is beroemd geworden door de Franse film "37°2 le matin" of de beter gekende internationale titel "Betty Blue". Emblematische plaats van de Aude, de huizen op palen zijn een echte bezienswaardigheid, waar waar je je batterijen weer kan opladen. De activiteiten zijn talrijk: zwemmen, peddelen... om nog maar te zwijgen van de smaakvolle lekkernijen die je zintuigen doen kronkelen.

Het geheel vindt u op kleine afstand van Toulouse.

Op het landgoed brengen wij wekelijks lokale producenten samen die u hun producten direct ter plaatse aanbieden.

Er zijn verschillende boerenmarkten zoals de beroemde maandagavond boerenmarkt (juli en augustus) in Mazamet, op 25 minuten van het landgoed. Van 17 tot 22 uur kunt u lokale producten kopen en aan een van de lange tafels zitten die zijn opgesteld om de culinaire lekkernijen te proeven die ter plaatse worden bereid. Geweldige sfeer met live concerten.

De dinsdag- en zaterdagochtendmarkt op de Place Carnot in het centrum van Carcassonne is ook zeer aangenaam.

Het Canal du Midi werd in de 17e eeuw door Pierre-Paul Riquet aangelegd om de Atlantische Oceaan met de Middellandse Zee te verbinden. Het Canal du Midi, ooit gebruikt voor het vervoer van goederen en mensen, wordt nu door veel jachtboten en toeristen bezocht en doorkruist het hart van de stad Carcassonne.

Sinds 1996 staat het Canal du Midi op de Werelderfgoedlijst van de UNESCO.

Sluizen, bruggen, aquaducten, kanaalbruggen die de 240 km waterwegen overspannen, getuigen zowel van een technisch hoogstandje als van een kunstwerk.

Het Ruitercentrum Goutarende, gelegen op 5 minuten van het landgoed, verwelkomt u op een vriendelijke en gemoedelijke sfeer. Kom de discipline van uw keuze beoefenen, of het nu gaat om een sportrit (dressuur, springen, crosscountry, trekking), een themaritueel ritje in de omliggende bossen (uitje met zwemmen in het meer, volle maanuitstapje, etc.), of een dagtocht. Verhuur van shetlandpony's, voor wandelingen aan de hand, met de kleintjes.

Kano - kajak : verhuur "Onafhankelijkheid" : u heeft de keuze tussen kanoën of kajakken om langs de Aude te slenteren; verhuur "Met Toezicht" (vanaf 5 personen).
Canyoning : er worden verschillende moeilijkheidsgraden voorgesteld in het hart van onze meest spectaculaire sites.
Uitgerust met een wetsuit, glijden, springen, zwemmen in de Gorges de Galamus, de canyon van Termes...

U kunt ook genieten van rafting en hydrospeed, klimmen, speleologie, boogschieten en mountainbiken of zelfs Stand Up Paddle.

Het katharisme is kort na het jaar 1000 geboren en is een religieuze beweging die zich concentreerde in Zuid-Frankrijk, met name in de Midi-Pyreneeën. De regio was de belangrijkste woonplaats van de Katharen. Het was ook hun toevluchtsoord toen de kerk hen naar de hoogten van Montségur joeg.

De site van Lastours, gelegen op 10 minuten met de auto van het domein, is een uitzonderlijk ensemble in het hart van de Montagne Noire, met zijn vier kastelen gebouwd op een rotsachtige uitloper.

Er zijn nog meer Katharenplaatsen te ontdekken in de omgeving!

De AOC Cabardès waarin het Domaine de la Vitarelle is gevestigd, is een amfitheater dat tegen de Montagne Noire aanleunt met uitzicht op Carcassonne. Deze benaming strekt zich uit over 450 hectare. De wijnstokken liggen op het zuiden, op een lange helling die door zes rivieren wordt bevloeid. De wijngaard produceert ongeveer 29.600 hectoliter wijn per jaar.

Het mediterrane klimaat wordt in deze streek gekarakteriseerd door verkoelende bergstromen en door de massale aanwezigheid van olijfbomen aan het westelijke uiteinde van de wijngaard. De bodems zijn samengesteld uit kalksteen dat bekend staat als Ventenac en alveoline-achtige kalksteenslib.

De AOC Cabardès wijnen zijn gemaakt van een combinatie van Grenache, Syrah, Merlot en Cabernet Sauvignon. De samenstelling van deze wijnen zorgt voor een combinatie van de elegantie van de oceanische wijngaarden en de structuur van de zonnige wijnen. Deze wijnen met een volle en rijke smaak hebben tannines die zeer aanwezig zijn, maar ook zeer delicaat.

De Minervois-wijngaard is een van de grootste in de Languedoc Roussillon. Met bijna 15.000 hectare wijngaarden, waarvan 5.000 hectare voor de productie van AOC-wijnen, wordt het zeer brede scala aan tafelwijnen, vins de pays en cépagewijnen aangevuld met drie verschillende AOC's: AOC Minervois, AOC Minervois - La Livinière en Muscat de Saint Jean de Minervois.

De AOC Corbières strekt zich uit van de poorten van Carcassonne tot aan de vijvers van Leucate en Narbonne, van de uitlopers van de Pyreneeën tot aan de voet van de Montagne Noire, over een gebied van 11.800 hectare. Het is de Languedoc appellatie met de grootste oppervlakte. Het produceert ongeveer 550.000 hectoliter per jaar op zeer uiteenlopende bodems: schist, zandsteen, kalksteen, mergel. Het klimaat wordt hier gedomineerd door de mediterrane invloed, die te vinden is in de typische garrigue-vegetatie. De meest westelijke terroirs zijn onderhevig aan oceanische invloeden.

Voor de productie van de rode en roséwijnen van de AOC Corbières worden verschillende druivensoorten gebruikt: Carignan, Grenache Noir, Cinsault, Syrah en Mourvèdre. De witte wijnen worden gemaakt van witte grenache en maccabeu-druiven.

De rode Corbières zijn vlezig, elegant en hebben een goed rijpingspotentieel. Ze worden ook gekenmerkt door complexe braadaroma's, vooral op oriëntaalse terroirs die zorgen voor een grote rijpheid van de druiven als gevolg van de uitzonderlijke mediterrane zon en de droge zomers. De AOC Corbières witte wijnen worden gedefinieerd als vol en evenwichtig, rijk aan exotische fruitaroma's. De rosés zijn licht en fruitig.